最解馋的烤羊肉串

#午餐•2019年2月27日#
爷，我终于来交作业啦😅😂

烤箱版羊肉串
经过两次失败，这次结合了三个菜谱烤的羊肉串超级棒👍👍👍真真儿不亚于碳烤哒😋😋😋

记录方子：
羊腿肉切拇指一指节大的块儿，用洋葱、盐、黑胡椒、少量水、鸡蛋抓匀(多抓抓)腌制俩小时，同时竹签用水泡也是俩小时。肉攥水串串儿，烤箱230℃预热，肉串摆烤网上两面刷油放最上层，中层放包好锡纸的烤盘接油，230℃五分钟，取出撒盐翻面撒盐，继续五分钟，洒孜然和辣椒粉翻面再洒孜然和辣椒粉，再次五分钟即可。注意！盐一定要够味儿，最后五分钟时尝一下，不咸可以补盐！

2019-02-27