红糖葡萄干发糕

昨天晚饭吃完调制的20%红糖葡萄干发糕（100g全麦粉，温水约近100g，酵母1g），睡之前看了下已经有点膨胀了，立马转移到冰箱中，早上起来发的好高，现蒸现吃。非常快手。

我妈很喜欢这个口感的发糕，我更喜欢馒头。下次试下馒头的一次性发酵，做个快手馒头。

2019-02-27