8寸完美轻乳酪蛋糕

按方子做的，第一次做，好吃的不要不要，本来可以上色更完美，皮被锡纸粘去了一块！
说下感受
跟糖混合的时候，还是慢慢放，不要一次性倒完，不然很难打发。
另外，奶酪跟黄油好难化开，我弄这个弄了好久好久，最后还是有好多颗粒没能化开。所以我过筛了三次！颗粒多的一定要多过筛！
最后说下温度，我的是美的烤箱38升的是170℃  30分钟 后包上锡纸
再145℃ 30分钟 最后10分钟开到170℃ 出来效果还行，味道也可以。
对了，糖我没放够100克 大概是90克 我怕太甜
90克糖个人口感刚好

2019-02-26