腊味炒西芹

选皮脆肉滑的烧腩肉切片。
姜，蒜头起油锅，放入烧肉爆炒几下，放入切段的荞菜。
接着蘸点开水，加入一勺蚝油，少许盐。翻炒出香味和熟就可以上碟了。
至于最后是否推薄芡。看个人喜欢。本人不太喜欢就免去这步。

2019-02-26