午餐•2019年2月26日

#午餐•2019年2月26日# 小笼汤包，这次没有加皮冻，90%的瘦肉。昨晚提前准备好肉馅冷冻，和好皮子冷藏，早上提前把肉馅拿出冰箱回温一下，半凝固状态，开始包。水烧开后端上笼屉开蒸，10分钟OK啦。

2019-02-26