万用面包胚（冷藏中种法）

#早餐•2019年2月26日# 记录一下，日清山茶花面粉，白神酵母，味道非常非常香，减肥的人大半夜忍不住吃了两片。吸水性比王后吐司粉差些，中种部分按方换成牛奶即可，主面团稍微多加了一点点水，糖减掉十克左右，上火180下火185，40分钟，稍微有点点欠火。下火下次可以尝试190

2019-02-26