用心做你就做的好
2019-02-25
那个奶粉和玉米淀粉什么时候放啊
@逆光700 奶粉是和果蔬汁或者酸奶一起放,淀粉也可以放进里面,或者放在蛋清里面一起打,不过放蛋清里面适合量少的淀粉
2019-02-28
为什么我搅拌出来很多气泡?而且放入裱花袋中很稀,哪里出问题了呢?求回答
我用的胡萝卜,打泥的时候给胡萝卜里加了点水,是这个原因吗?所以稀?
@VickyWang1053 不能放水啊!!!有水蛋白会消泡的!!!
2019-03-05
@VickyWang1053 可能是打过头了,你打到蛋清有明显的阻力后,再打几圈试试,要看蛋白打好的光泽感
2019-03-19
@VickyWang1053 蛋白没打到位或打过了,翻拌加切拌手速要快,不要拌多次 ,不超过16此
那个奶粉和玉米淀粉什么时候放啊
2019-02-25
@逆光700 奶粉是和果蔬汁或者酸奶一起放,淀粉也可以放进里面,或者放在蛋清里面一起打,不过放蛋清里面适合量少的淀粉
2019-02-28
为什么我搅拌出来很多气泡?而且放入裱花袋中很稀,哪里出问题了呢?求回答
2019-02-28
我用的胡萝卜,打泥的时候给胡萝卜里加了点水,是这个原因吗?所以稀?
2019-02-28
@VickyWang1053 不能放水啊!!!有水蛋白会消泡的!!!
2019-03-05
@VickyWang1053 可能是打过头了,你打到蛋清有明显的阻力后,再打几圈试试,要看蛋白打好的光泽感
2019-03-19
@VickyWang1053 蛋白没打到位或打过了,翻拌加切拌手速要快,不要拌多次 ,不超过16此
2019-03-19