红糖美味面包

#早餐•2019年2月25日#
面团分割：327/131
温度时间：185/210 30分钟
夹馅：红糖15 葡萄干核桃各25

今日份的包爆浆得有点离谱啊！！！😫
本来对右侧那只自信满满，肯定不会漏红糖的。结果，左边那只最终其实还好。右侧那个哟，我看几乎把裹进去的红糖全都吐出来了吧😓 。 看了看底面，似乎是外表皮有一个点太薄了，导致红糖们找到突破口，全部喷涌而出啊！！下次我还是夹10克红糖好了，不然好浪费啊！然后葡萄干也要提早沥干水分。

其他方面，今天还是很满意的，尤其是温度时间，终于可以确定下来了。

2019-02-25