淡奶油吐司--冷藏中种法

我用的是新良面包粉，这款的淡奶油需要七十克估计就差不多了。实际操作这款淡奶油我加了90克，液体量偏大，又补加了20克干粉。加盖子烤。上管170°，下管160°。全程38-39分钟。

2019-02-24