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早餐白吐司 (庞多米 Pain de mie)

百乐麦高筋面粉,一发冷藏16小时,二发阳光处80分钟,柏翠PE9600面包机33分钟和面,少糖无蛋的吐司含水量不能少,二发才能涨的高,温度和烤制时间要延长,整体上色才漂亮,喜欢顶角,9分满加盖,海氏C45烤箱,上下火220度,50分钟,下层。

2019-02-24