午餐•2019年2月24日

#午餐•2019年2月24日#又一次失败的牛角包，总结一下经验：
1.第一次擀面皮尽量擀大，四边不能太薄，防止擀开露出黄油
2.切面时三角形的底边可以更长一点，小高姐最后整形的面饼是48*25，可以尝试60*20，做12个稍微小一点的面包
3.牛角包之间的距离要够大，小高姐的方子可以尝试用两个烤盘，分两次进烤箱
4.尝试适当延长烘烤时间，比如190度25分钟

2019-02-24