晚餐•2019年2月23日

卤鸡翅 卤鸡爪 卤蛋
400g鸡翅中 200g鸡爪 五个鸡蛋
鸡翅中鸡爪冷水入锅，加入少许姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出冷水冲洗
鸡蛋煮熟
再次冷水入锅，加入少许卤料、料酒、盐、老抽、生抽、姜片、葱，大火煮开转小火，持续卤煮，待鸡爪和鸡翅中可用筷子穿透后捞出
煮熟的鸡蛋放入卤汁，小火继续卤煮，30分钟左右捞出，可继续泡在卤汁中继续入味

2019-02-23