戚风蛋糕（八寸方模）

方盘铺了烘焙纸 烤箱中起的非常好 结果倒扣的时候中部塌腰了  自己总结了一下 盘底最好不要铺纸 因为没有了附着力 所以倒扣时会塌腰  另外想多说点 当天做了朗姆黑加仑冰淇淋 把余下来的蛋清的一半加入了制作蛋糕的蛋清里了 结果是蛋糕的成品依然没有受到影响 内部柔软细腻 口感好^_^

2019-02-23