无糖的橄榄油纯素吐司——一次发酵也能夺命拉丝软

之前做的土司盒里部分白白的，直角软软的，不挺实。
这次上下加热180度60分钟，180度深度加热5分钟，山形土司出炉脱模，直角挺实，不软脚，除了山形着色部分，土司表皮不硬柔软。喜欢的不得了！
带盖土司180度上下加热60分，180度深度加热18分钟，脱模轻摔软布上，比较好脱，组织柔软，表皮不厚，软硬正好，轻微着色，直角坚挺不变形。满意！哈哈😄
大半夜的，吃货的求知欲无法阻挡，真好！致敬烘培路上黑灯瞎火的勇往直前，越挫越勇，求知无畏，哈哈哈，有点过了😊！
再次感谢班长的分享！太谢谢了！

2019-02-22