午餐•2019年2月21日

食记01 中式酱猪蹄
           看着有木有很油腻，趁自己看着还行的时候发出来过两天可能看着就不是那么好看了，
   注：咸甜口味
           主料：猪脚5斤
           辅料：生姜
           香料：白芷 小茴香 香叶 八角  草果   桂皮   丁香(三个)
           调料：海鲜酱 （三勺）排骨酱（两三勺） 叉烧酱（两勺）  南乳汁 （三勺） 鸡粉（一勺）老抽（一勺）  麦芽糖（一盒）    冰糖
鸡精（一勺）  生抽 2勺  古越龙山（一瓶）
          做法
1.猪脚对半剁开小🔥烧毛，出水煮到没有白沫捞出冲水放入大锅中
2.另起一锅，锅中加入所有调料和香料煮开倒入猪爪中，大火煮开小火慢煮2 个小时，煮到脱骨捞出
     未来的小店食谱：三木食记
          
   

#一人食#

2019-02-21