绿豆糕

第一次尝试不敢多做，配方转换到150克脱皮绿豆，临睡前11点淘洗了下泡上，第二天中午11点有事出门，捞起来沥干，到晚上10点到家上锅垫纱布中火蒸40分钟，用破壁机的研磨杯，加上黄油，麦芽糖，细砂糖打一分钟，成品总重420克分团压模，味道非常好！不过感觉应该可以稍稍再提高一点黄油的比例，脱模略微有一点困难

2019-02-21