16赞
飙车程程 做过

蛋白糖

做了两次,明明用的是八瓣的裱花嘴,但出来还是没有型,想问问题出在哪里?

2019-02-20

QwQ-1

没打发好吧

2019-02-21

是小咩呀

要么打发不到位,要么搅拌方法不对.告诉你哦,用五齿裱花嘴花纹明显一些哦

2019-02-26

飙车程程

@QwQ-1 不只是打发的问题。明显太稀了,奶粉和淀粉的比例不对吧

2019-03-08

是小咩呀

@飙车程程 这个是消泡特别快.我的花纹还是有.还是动作磨蹭了.所以消泡了.所以要加速⏩

2019-03-08

是小咩呀

@飙车程程 那和什么有关系呀.别人按这个方子成功的也特别多.那除非你没按这个配方.其实这个配方真的不错.我第一盘花纹清晰一些.第二盘就糊了一些.难道和消泡没关系?翻拌手法应该也是挺讲究的!

2019-03-08