晚餐•2019年2月20日

#晚餐•2019年2月20日#寿喜锅  自调酱料  存档

食材  茼蒿    金针菇    香菇    豆腐   魔芋丝   大白菜   牛肉   鸡蛋 「可生食鸡蛋」
调料  豉油  1碟  
生抽   2碟  
老抽  1碟  
糖稀「清净园」 2碟   
醋1碟  
盐  适量
白糖  1勺

菜洗净 除鸡蛋带   茼蒿外全部 放入雪平锅 加水
将调料调制好放边上
待水开 放入调料及茼蒿
略加盐 和汤口味自调  
鸡蛋是用来把牛肉沾着吃的

不比买寿喜锅汁制作出来差。
有段时间超级喜欢吃寿喜锅，买的料发觉添加剂多的不行，想着自调，尝试了几次 ，觉得这个味道最接近，而且添加剂不多。

2019-02-20