生蚝的家常吃法

中午用了老板教的“煮”的办法，锅底放一点点水，平铺生蚝，平面向上，煮5min，生蚝开壳，起锅，开壳，摆盘。佐料是生抽醋糖辣椒酱，佐料调失败了，不蘸佐料空口吃更好吃，蒸的比微波炉的口感更嫩。
需要注意的是，这种用水煮的，水会噗上来漫过生蚝，不知道会不会稀释鲜度，也可能是我水放多了？下次试试蒸的。老板说，蒸比煮要时间长一点。 #午餐•2019年2月20日##一人食##吃减脂餐才不苦逼#

2019-02-20