晚餐•2019年2月20日

#晚餐•2019年2月20日#堂妈小厨——西红柿肉丝蒜苔面
材料：西红柿、鲜肉、蒜苔、大葱、生姜、食用油、食盐、生抽、鲜面条
做法：
1.西红柿多一些才好吃，清洗干净，烧一锅热水，放入西红柿后盖上锅盖，煮5分钟。然后捞出西红柿去皮，凉透后切成小片。（冬天的西红柿很硬，煮煮会更容易炒烂）
2.鲜肉切成薄片，蒜苔洗净干净切成丁，大葱切丝、生姜切片。
3.炒锅里加入适量食用油，油热放入姜片炸一会，加入肉片炒至变色，加入葱丝和生抽翻炒，放入去皮的西红柿片翻炒至浓稠。（一定要炒烂糊哦！）
4.加入适量清水，煮开。下入鲜面条，煮熟后，加入食盐和鸡精调味，最后加入蒜苔丁拌匀立即关火。

2019-02-20