不爆浆的炸元宵

昨天剩了点元宵，没放冰箱有的有点裂怕一煮爆浆，拿来炸还不错，先戳了好几个小口，油烧热之后放炒锅里用中火炸中间一直拿筷子翻着，看到有一点裂痕立马把那个地方翻进油里炸一下，有爆浆立马夹出来就不会漏太多，很不错，我买的紫米大元宵都熟了，很不错

2019-02-20