大头姑姑哦 做过 牛轧糖 第二次做了,这次奶粉减量20g左右,自己随意加了10g抹茶粉(并不知道抹茶粉加什么量合适,且第一次用抹茶粉做东西),还担心10g会不够,结果搅拌以后超上色,做出来味道还可以,抹茶味浓郁,我想8g左右口感也许会更合适。 做的过程中又多加了一些黄油,也许黄油多些或者奶粉少些糖更软吧。 切的比第一次有进步,但还是不够整齐,有待挖掘窍门🙄 2019-02-19