手工揉面快速出膜

上次这么努力还是高考的时候😄我是按照老面包的配方，中种且后油，也没有冷藏。我总共揉过两次面，两次用的不一样的面粉，第一次是中粮的第二次是金像的，事实证明金像真的非常友好啊，揉的前期比较痛苦，像一滩烂泥，但是一旦泥状成团了，基本膜就出来了，再摔摔打打切切揉揉的，总共40多分钟就欧了！揉的时候留一点点水在碗里，看到面团有点干，就拍点水，我觉得这比一次性把水倒入效果好！

2019-02-19