2019年02月19日

简易蛋糕制作

第一步：油水用手动打蛋器，搅拌混合（玉米油）
第二步：加入白糖20克，盐，搅拌混合
第三步：加入低筋粉，Z型搅拌混合
第四步：加入蛋黄，搅拌混合

预热烤箱10分钟
第五步：用电动打蛋器，中速打起泡，加入剩余白糖，高速打发，最后低速消泡一会
第六步：取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再把剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌混合
装盘，震动
出炉，震动
网架晾凉
第七步：涂上打发的奶油(淡奶油和糖高速打发至固体状)，用椰蓉，草莓果酱装饰。

2019-02-19