鱿鱼🦑

剞好花的鱿鱼放一晚用水泡着，第二天早晨再换水。拿出后再冲洗一下。沥去水，锅烧开水倒入鱿鱼加料酒烫几秒（见卷开花）捞起冷水再洗一遍。可顺长切二或三刀。锅加油烧热放姜几片再加蒜泥或葱段或韮菜段或青大蒜段或咸菜或芹菜煸香。倒入鱿鱼再煸加盐，料酒，白胡椒粉，少量糖，味精，（喜欢吃辣加点老干妈）。煸炒至熟即食。另鱿鱼碎料可以和鱿鱼一起烧也可另烧一口味。#鱿鱼🦑#

2019-02-18