2019年02月18日

土豆烧牛肉
土豆切大块,炸炒至金黄色；牛肉飞水，用八角、葱、姜炒香，用过期的啤酒大火煮开，加入土豆块，小火慢炖收汁出锅，撒上翠绿的香菜，啤酒的麦香、牛肉的膻香、香菜的清香顺着热气迎面扑来。
牛肉的纹理在牙齿强大的压力面前弹开，酒香四溢，再来一大块带着浓浓汤汁的土豆，不用嚼，轻轻一抿嘴，浓浓肉香的汤汁和散落的土豆混合在一起，即绵软又浓郁。
一个字：下饭。

2019-02-18