苏打饼干

#苏打饼干# 第二次做苏打饼干，还是上次的姜饼与苏打饼干混合版配方。减少了肉桂粉的量增加了姜粉的量，但没有肉桂味感觉不香了哈哈，下次还是按原来的配方吧。
上次擀得有点厚，不够脆，这次努力擀薄，100g面粉，25L烤箱烤了三盘（图1是一盘的量）。有的地方擀得过薄了，稍微有点糊味，看来也不能一味追求薄。
直接吃或者夹果酱吃都不错，图2夹的是肉桂苹果酱。早上挖果酱抹面包挖多了，就把多出来的果酱夹到饼干里做成夹心饼干了。

2019-02-18