梅子酒磅蛋糕

#厨房学习狗兔儿蕾##兔儿蕾的烘焙练习册#
泡了梅子酒剩下好多梅子，丢了怪可惜的，拿来烤个磅吧～
竟然，竟然还有点好吃！
我的梅子酒是高度白酒泡的，所以整个酒味很重，如果你的梅子酒是低度酒泡的应该就不会。
这个配方里我用了一半的咸黄油，梅子酱和酸梅粉里面都有盐，所以吃起来会有咸味，大大的降低了甜度。
泡过酒的梅子是脆的，所以并不能做成浓浓的果酱，但是我把它们打碎加盐熬煮，做成盐梅子“酱”，这个盐梅子酱还可以拿来烧排骨，料酒都省了😂

2019-02-18