2019年02月17日

黄金糕：木薯淀粉400克，椰浆400克，烧开椰浆放白糖170克，黄油40克，关火放木薯粉搅拌好，酵母8克放入20克水开，待粉浆放凉后加入，鸡蛋35克的放7个，大的鸡蛋6个，打发成鸡蛋糊，打发好放入粉浆搅拌，第一次发酵一小时，期间20分钟搅拌一次，二次发酵2小时，待表面起小泡发好蒸30分钟。（冬天温度低，发酵时间要久点）烤箱温度难控制，第一次烤不熟，感觉还是用蒸吧

2019-02-17