北海道戚风杯

按照方子的量，我只做出来七个，估计是翻拌时消泡了？刚出炉时口感很绵软，彻底冷了后跟蛋糕胚一样的感觉，没有外面店里卖的那种云朵似的软绵绵。我觉得一定是我的技术问题……味道还是挺不错的，加点奶油口感更佳。顺便问一句，可以用勺子舀面糊到纸杯里吗？成品有区别吗？用裱花袋太不方便了

2019-02-16