日式海绵蛋糕8寸

按照这个方子制作，没有色拉油，所以改用了同等量的黄油
应该算是失败了吧
蛋糕并没有完全的膨起来
下半层的部分越来越紧实，到了底部就成了一层类似豌豆黄质地又很Q弹的。。。
所以想问问有经验的朋友们 是因为更换了黄油的缘故吗？还是其他？

2019-02-16