米干面净
做过
午餐•2019年2月15日
#午餐•2019年2月15日# 今天的午餐 现在不忙了 给大家分享一下 做法:改刀 多懂的 不多说 改好后 放瓶麦芽糖沸水 捞出 起锅烧油 烧至6~7层热下肉块(记得盖锅盖,小心烫伤)炸至金黄 捞出净锅放底油 下葱姜蒜煸炒 变色放八角 茴香 白蔻 花椒 香叶 桂皮 稍煸炒下 放豆瓣酱 耗油 稍推炒下 喷醋 加入开水 放肉 调味 盐 味精鸡精白糖十三香东古 生抽 烧开 小火慢炖1.5小时(或高压锅压20分钟)出锅自己根据口味勾芡或摆西兰花等 (要炖烂好吃 不放麦芽糖也行 炒糖色 我这是15斤肉 醋喷多半勺 如果想放香醋的话少放陈醋 )自己做法 喜欢的可以借鉴 不腻而有醋香 喜欢的关注 留言!
2019-02-15