爱美食爱旅行的小乔 做过 家常酱香肉饼 Minced Pork Pancake #早餐•2019年2月15日##高三了，我的天呀！#肉饼+蒜苔炒香肠+水煮蛋+红薯粥早上现做的肉饼，很好吃😋 2019-02-15
爱美食爱旅行的小乔 肉饼记录：头天晚上准备工作：1、肉糜250g(这次有290g，多了些)，按方加各种调味料混合均匀，这次加了黄豆酱，略咸，下次少加点;这次沒用生姜粉而是把姜擦成蓉；打的水是用一小把花椒加两颗八角煮的水(水开后3分钟)，大概加了7至8勺，最后加葱花，冰箱冷藏；2、200g中粉+2g盐+120g水揉成面团冰箱冷藏；3、早上面团分成8个剂子，包入馅料，轻柔擀开，不用太扁，加盖煎至两面金黄色即可。 2019-02-15
肉饼记录：头天晚上准备工作：1、肉糜250g(这次有290g，多了些)，按方加各种调味料混合均匀，这次加了黄豆酱，略咸，下次少加点;这次沒用生姜粉而是把姜擦成蓉；打的水是用一小把花椒加两颗八角煮的水(水开后3分钟)，大概加了7至8勺，最后加葱花，冰箱冷藏；2、200g中粉+2g盐+120g水揉成面团冰箱冷藏；3、早上面团分成8个剂子，包入馅料，轻柔擀开，不用太扁，加盖煎至两面金黄色即可。
2019-02-15
水煮蛋：冷水下锅，煮6分钟闷4分钟
2019-02-15