晚餐•2019年2月11日

#晚餐•2019年2月11日#
第一次做可乐鸡翅成功了，没想到味道还不错
👉首先要做好鸡翅的前处理，鸡翅切刀加入料酒两瓶盖，老抽一瓶盖腌制去腥，最好几个小时，不然吃起来有腥味
👉加冷水入锅，鸡翅姜蒜一起倒入，锅中起较多浮沫捞出，用温水冲洗，为了使肉可以嫩点，用吸水纸沥干鸡翅
👉鸡翅入锅煎至金黄，加入半瓶可乐，罐装就一瓶，加生抽两瓶盖，八角桂皮提香，待收汁入锅，不要等到快没汁收，防止余热把汁烧没，鸡翅烧焦
⚡最后，希望和大家一起在厨艺道路越走越远。
⚡欢迎大家提问，有空会回复

2019-02-11