6寸基础戚风（蛋糕胚）

是我脱模的时候按的劲儿大了吗？还是烤制温度不够？130度烤了30分钟，后10分钟开裂了，我把温度调到130度，烤了20分钟，没有上色，又调到150度，烤了10分钟，出炉摔一下，倒扣，为了凉的快，我拿扇子扇的哈哈哈，脱模的时候使劲儿按下去，然后就这个样子了，不过孩子很喜欢吃，口感还可以。

2019-02-10