馒头的做法（酵母法）

1.原方量减半，共做了六个切馍、一个圆馍、一个包子。
2.一次醒发一个小时就可以了，用手沾面粉戳面小孔不回缩，判断醒发。
3.关火后一定五分钟后再开盖。
4.取出馍头放在通风的架子上应该不会回缩，当时偷懒直接放在硅胶垫上，结果沾上水气，影响美观。
5.馍头松软可口，回弹性很好👍

2019-02-09