晒太阳的玛丽龟 做过 轻优格蛋糕 糕体湿润有弹性,无回缩凹塌,几乎无气泡,厚度均匀,切口整齐,着色正好。#笔记# 第三次做,按原始配方4颗鸡蛋75分钟,减糖5g。入模后顺逆时针旋转数次铺平糊面,10厘米高处落下数次抖出气泡,水浴法,130度25分钟着色后铺锡纸,之后100~110度。烤完保持于箱内1小时后再拿出静置至室温,不需倒扣。放入冰箱1.5小时后拿出。 2019-02-07
请问你是什么烤箱
2019-02-08
@艳阳泉涌 就是很普通的华帝,普通家用的可能都不准,我写的温度都是温度计测的实际温度呢
2019-02-08
请问一下,您用的温度计是什么牌子的?谢谢啦
2019-03-12
@荏苒乀灬 烤箱内的温度计我买的展艺,淘宝上就有。
2019-05-18