豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用）

最完美的一次，豆沙用高压锅压好后没有水，放上糖油，麦芽糖后搅匀，放料理机三分钟出来是黏状的，中小火上炒，豆沙没有蹦出的，一直到炒出油灶台都是干净的，直至用手按不沾豆沙为好，晾凉放冰箱冷冻，随用随拿，冻不实的，非常棒的配方

2019-02-07