香菇上海青

鲍鱼汁冬菇上海青
1,上海青洗净切两半，小颗的不用切。冬菇洗净剪掉根，在伞顶切十字刀
2，平底锅热锅加花生油，稍微多点。放入香菇小火煎煮
3同时调制汁：鲍鱼汁两勺➕鲍鱼，淀粉少许，生抽，蚝油，盐少许，加一碗水。调配好把汁倒入平底锅煮冬菇
4,另起锅煮开水，放入上海青焯水煮熟，捞起放入凉开水中，保证颜色绿油油
5，上海青先摆盘，再倒入香菇鲍鱼汁，香菇摆盘

2019-02-05