早餐•2019年2月4日

Day249亲爱的早餐|春风贺喜无言语 亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“豆浆苹果蛋糕”。 首先祝各位小伙伴春节快乐！今天是大年三十儿，年夜饭做些什么是不是都想好了呢？早上我准备先做一个豆浆苹果蛋糕，吃不完的话还可以留到下午三四点钟当做茶点。 假期早晨不慌不忙的悠闲状态让做早餐的心情都变得格外好。我们需要先把苹果去皮去核，切成小块，然后放入锅中，加少许细砂糖、挤一些柠檬汁，开小火煮三分钟，再撒适量的肉桂粉拌匀放凉待用。然后把30g植物油和40g细砂糖混合在碗中，倒入100g豆浆搅拌均匀，再加入过筛后的100g低筋面粉和4g泡打粉。适度搅拌后将准备好的苹果馅料拌入面糊中。将面糊倒入铺好烘焙纸的模具中，烤箱预热180度。切10片左右的苹果薄片，依次排放在面糊上。放入烤箱烤30分钟左右，表面金黄上色即可（如果担心表面的苹果会烘烤过度可以在还有10分钟出炉的时候，在蛋糕表面覆盖一张锡纸，继续烤就可以了）。 今天除了是除夕夜以外，还是立春的日子。立春作为二十四节气之一，与立夏、立秋、立冬一样，反映着一年四季的更替，此外还意味着新的一个轮回已开启。冬去春归来，单就一个“春”字，春天的气息已扑面而来。冰雪融化、草芽萌动、花枝孕蕾，春天也将以它特有的形质铺展开来。希望我们都能珍惜春日，不负时光……#早餐•2019年2月4日##早餐打卡#

2019-02-04