2019年02月03日

红豆泡的时间不够长，只有2个多小时，用电饭煲做了两次，一次煮饭档一个小时，看不烂又加水用煮粥档煮了1个多小时，掀开一看刚刚好，水分蒸发，形成沙状，省去炒制去除水分环节。将花生油烧热加红沙糖搅动成糖稀，放入煮好的豆沙一起拌匀。立马品尝，原汁原味非常好。明天年三十的早饭就是豆沙汤圆加米酒。

2019-02-03