没有加雨露,为什么有点苦这个酱。做出来是甜的还是什么味儿?
2019-02-01
做出来是香甜的,发苦是火大了翻拌得慢了,白糖烧焦了就发苦。
确实是大火了,那我得重新做了。中小火不行,还是太大了。我原来还以为是红曲的关系
@广东人家 你放的是什么红曲粉,不苦吗?我爸说红曲粉就是苦的呀。
@广东人家 是我买的红曲粉的原因,会苦。话说红曲粉是苦的?
@monkeys123 红曲粉不苦的。
@广东人家 为啥我买的做了两次都是苦的,这次绝对不是火候的问题
2019-02-02
@monkeys123 那就不知道什么原因了,我做的从来不苦,你自己分析下。
做出来是香甜的,发苦是火大了翻拌得慢了,白糖烧焦了就发苦。
2019-02-01
确实是大火了,那我得重新做了。中小火不行,还是太大了。我原来还以为是红曲的关系
2019-02-01
@广东人家 你放的是什么红曲粉,不苦吗?我爸说红曲粉就是苦的呀。
2019-02-01
@广东人家 是我买的红曲粉的原因,会苦。话说红曲粉是苦的?
2019-02-01
@monkeys123 红曲粉不苦的。
2019-02-01
@广东人家 为啥我买的做了两次都是苦的,这次绝对不是火候的问题
2019-02-02
@monkeys123 那就不知道什么原因了,我做的从来不苦,你自己分析下。
2019-02-02