#视频教程#有灵魂的脏脏蛋糕，戚风生涯的巅峰之作，劣狐狐烘焙

笔录：淋面部分确实像作者说的那样，打发到刚刚看到有纹路就该停止了。我就是明明看到有纹路了还特意再打多几圈。真是哭笑不得。所以淋面部分稍稍有一点点稠了。蛋糕体我用的是Tinrry的戚风蛋糕配方，毕竟成功率是100%，用150℃烤40分钟。甘纳许部分我首先用微波炉加热15秒淡奶油，然后隔水加热巧克力15秒，拿出来之后再倒入淡奶油搅拌。画网格部分真的要手快点才行，不然很容易就挤出波浪纹那个样，看我画的网格就知道了，稍微挤快一点就能成直线了。我用的是法芙娜巧克力。整款蛋糕不怕甜。

2019-01-31