板栗烧鸡

#板栗烧鸡#

板栗去皮 香菇切块
鸡腿切块飞水撇浮沫
下油小火炒鸡块到表皮略金黄捞起
小火炒香料（八角桂皮香叶姜）
出香后下香菇和板栗炒至泛黄
下鸡块翻炒
下酱油料酒糖盐翻炒片刻
下没过食材的水焖20分钟左右
开锅大火收汁
要收干净的时候下淀粉水勾薄芡
（下香料是我自己喜欢，也可以不加，我觉得加了比较好吃）

2019-01-31