醋汤

肉买回来剃毛，放入锅里烧水紧，快好之后放盐再紧一会，一般七成熟。
紧好后锅里加少许油将五花肉炸底部炸至焦黄，然后冷却。
切好后加入酱油，盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，十里香，料酒，生姜，大蒜，拌匀。
盐菜切好。
在扣碗里铺好。
放入高压锅里面开大火，上了气开小火。

2019-01-31