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忒弥斯暖阳
做过
蛋白糖——熬糖版(消耗蛋白)
裱花袋挤出来没有纹路,烤出来白色变了颜色,是不是蛋白打发不够?烤的时间过长了?口感像焦糖味了。
2019-01-30
Jahun
没打发好,温度高导致颜色变黄
2019-02-25
忒弥斯暖阳
@
Jahun
谢谢😜
2019-02-25
没打发好,温度高导致颜色变黄
2019-02-25
@Jahun 谢谢😜
2019-02-25