自制零失败阿胶糕

第一次做，用的同仁堂阿胶，担心失败只用了两块阿胶，60多克，其他就按比例减少，阿胶敲碎用黄酒泡了一天，感觉还不是很融，下次再多泡一天。用不粘锅熬胶，到最后拌不动啦，还好只做了两块胶，再多估计就废啦。放冰箱冷冻了二十分钟，趁着不太硬就切啦，不然真切不开，切出来蛮好看的，味道也不错，边切边吃，第一次做成这样已经很满意啦，下次再做点。

2019-01-30