新疆果仁列巴

我的烤箱是个35升的，略小一点，所以没有大烤箱烤出来的颜色均匀。。
这仨面包右边俩一炉颜色还可以，左边一炉做其他事忘了观看加盖锡纸色太重。

心得：烤面包不光要看别人的经验，别人的炉子也许很大，你是小炉子对吧，所以还要参照自家的工具，我这个就没敢用170度上下火，那样早黑成非洲了，我这个用150度上下火，时间还是40分钟，中途还加盖锡纸，最后五分钟把烤盘移到最下一层，总之，注意观察炉中的变化最重要。

还有，做好面包以后，一定要再次发酵让它尽量膨大再去烤，面包进炉子以后还会再膨大一些似巨蟒。

做面包前期工作已经没有任何问题了，就是烤制还要多练手，对我来说。。

2019-01-30