超软的~酸奶蛋糕

做失败了。用的蒙牛纯甄，按方子的粉料搅拌，面糊很稀很稀，自己加了很多次低粉，面糊了调到挑起一铲子，然后让面糊落下堆叠在一起不会很快消。可以看到还有九分钟的时候蛋糕是高出模具的，时间到了以后用牙签试了一下，没有粘连，但是已经开始回缩，切开以后发现中间没熟，最后一张是回炉后的样子，已经回缩到一开始到面糊的高度……不开心了，哎

2019-01-28