戚风蛋糕8寸超级详细版

蛋白用的糖减少了10克
150度预热了10分钟  转140度烤 烤了不到15分钟 蛋糕就长高了一大半，又调低到130度，长高到快满模的样子就开始回缩 全程烤了50分钟 拿出来后 蛋糕缩了一半 表皮和侧部位黑了 且蛋糕好硬 一点也不软 不过没有开裂 😄还好打发了淡奶油装饰了草莓 这样混合着一起吃 觉得还不错！
下次130度预热 120度烤50分钟 试试看 ！觉得烤戚风真的需要技巧和经验！😄

2019-01-28